南阳养老院表示老年人摄生饮食要比运动更为重要，饮食多留心，均衡留心营养调配，有一个好的饮食习惯是很重要的。本次咱们给咱们推荐几个老年人的摄生食谱。
1、年人营养食谱：洋葱炒鸡蛋
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、健胃润肠、杀虫等功能。洋葱中含有前列腺素A，还有降压的作用。其间含甲磺丁脲相似物质有必定降血糖成效。能克制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和医治动脉硬化症。咱们都知道鸡蛋中含蛋白质，所以洋葱炒鸡蛋炒熟之前有很高的营养价值。
2、蘑菇豆腐
食材:南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤,盐、味精、葱、白糖、湿淀粉。
进程:豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晒干水分,蘑菇、玉兰片水,蘑菇去根,全部为三,玉兰片切成细丝,锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。
3、鸡蛋炒豆腐
食材:嫩豆腐、鸡蛋、味精、盐、葱花、姜。
南阳养老院表示进程:将锅热加油少数,放入嫩豆腐和葱花、姜末,煸炒,加盐、味精,豆腐炒至微黄、单调上色时,参加鸡蛋同炒,其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种,留心多加葱花、姜末,以助香味。
老年人营养食谱：黄瓜丝拌蕨根粉
蕨根自身是一种药食两用的野外原始植物，既可入药又可食用，主要由成分特别的高级淀粉组成，它富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其维生素c含量每100克高达28.6毫克十分适宜老年人作为食疗食品和夏天凉菜食用。
4、猪骨菠菜汤
食材:用料猪脊骨或肋骨500g、火腿50g、胡椒粉,精盐、菠菜100g。
进程:猪骨斩段,入沸水锅内汆一下,捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗洁净,切成段,将猪骨放入锅内,加适量清水,熬成浓汤锅中下入菠菜段、火腿条,以胡椒粉、精盐调味,烧开即成。
5、炒山药
炒山药，很摄生的一道菜，资料也十分简略，有山药、萝卜等，有健脾、补肾等成效，外皮最好别有危害，粘液多营养大。
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