1、进补需适量
老年人胃肠功能衰弱，海参进补如果食用过多容易导致肠胃的负担。海参不是吃的多就补得多，因人而异，每个人每天吸收的营养都是有一定的量的，超过这个量，人体就不会再吸收了，吃多了也就造成了浪费。
2、进补要坚持
吃海参滋补身体主要在坚持，南阳养老院提醒如果抱着“三天打鱼两天晒网”的心态，是很难看到效果的，不是说必须每天都吃（当然有条件的这样更好），每周几只也是可以的，养成一个滋补规律，一直坚持这个规律也是能看到滋补的效果的。
3、进补要知禁忌
在食用海参进补的过程中，我们还要知道一些与海参相克的食物，避免误食引起问题。首先，海参与甘草相克，同食容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状，甘草在大多数中药里面都会有，所以南阳养老院提醒在用中药调理身体的朋友们尽量不要同时吃海参了。
其次，海参不能再酸性环境下食用，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝聚，破坏海参的营养，例如醋、葡萄、山楂、柿子、石榴、青果等酸性水果以及西红柿等蔬菜，可以间隔2个小时左右再吃。
以上内容由南阳养老院友情分享，希望对老年朋友们有所帮助，海参的滋补效果虽然很好，但是在进补的过程中不注意以上的问题，海参的营养会大打折扣不说，对自己的身体也不好，所以说科学进补很重要哦！！！
