钙：是骨的主要成分，所以要充分摄取。成长期自然不必说，成年以后骨也要不断进行新陈代谢。另外，钙还有使精神安定的作用可以起到缓解疼痛的作用。钙含量多的食品有：鱼、牛奶、酸奶、芝麻、浓绿蔬菜、海藻类。
蛋白质：是形成肌肉、韧带、骨不可缺少的营养素。蛋白质含量多的食品有：猪肉、鸡肉、牛肉、肝脏、鱼类、贝类、鸡蛋、大豆、豆制品。
维生素B含量多的食品：粗米、精米、大豆、花生米、芝麻、浓绿蔬菜。
维生素C：形成结缔组织，从而形成腰间盘的纤维环。维生素C含量多的食品：红薯、马铃薯、青椒、白萝卜、油菜、菜花、卷心菜、芹菜、草莓、甜柿子、柠檬、橘子。
维生素E：有扩张血管、促进血流、消除肌肉紧张的作用，用于缓解疼痛。维生素E含量多的食品：鳝鱼、大豆、花生米、芝麻、杏仁、粗米、植物油。
最后还有一点需要注意，患有腰椎间盘突出症的患者对于饮食的摄入量要适当减少，特别是急性期卧床的病人，除活动减少外，消化功能也明显降低，胃肠蠕动慢,多吃蔬菜、水果及豆类食品，脂肪较高的食物尽量少吃，因易引起大便干燥。
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